Doce de gelatina com natas

Esta sobremesa é óptima para o Verão porque é muito fresca e pouco calórica, apesar de levar natas.


Ingredientes:
- 1 pacote de gelatina de compra de qualquer sabor;
- 750 ml de água;
- 200 ml de natas;
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó.


Preparação:
- Colocar 500 ml de água a ferver numa caçarola.
- Assim que estiver a ferver, deitar o conteúdo da embalagem de gelatina e mexer cerca de 3 minutos.
- Verter o preparado numa taça e juntar 250 ml de água fria.
- Deixar arrefecer e colocar no frigorífico até solidificar.
- Bater as natas com o açúcar até ficarem em chantili.
- Com a ajuda de um garfo, raspar a gelatina para o chantili.
- Envolver tudo muito bem.


Nota: eu divido esta receita em dois dias, isto é, faço a gelatina num dia e só no dia seguinte é que bato as natas e junto tudo porque a gelatina tem mesmo que solidificar.


Um beijinho
Rita***

Quiche de atum

Mais uma quiche. Desta vez de atum e legumes.


Ingredientes:
- 1 embalagem de massa quebrada;
- 2 latas de atum;
- 1 pimento verde;
- 1 cenoura;
- 3 ovos;
- 200ml de natas;
- 1 tomate;
- sal q.b.;
- pimenta preta q.b..


Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200º.
- Forrar uma tarteira com a massa quebrada. Eu costumo deixar o papel vegetal por baixo para ser mais fácil de desenformar. Se não for para utilizar, untar a tarteira com  farinha de trigo e manteiga.
- Partir o pimento verde e a cenoura em cubos.
- Escorrer o óleo das latas de atum.
- Com a ajuda de um garfo, separar as lascas do atum e juntar ao pimento e à cenoura.
- Bater os ovos com sal e pimenta a gosto.
- Juntar as natas aos ovos e bater mais um pouco.
- Juntar tudo numa taça e verter o preparado por cima da massa.
- Temperar com mais um pouco de sal e pimenta.
- Cortar o tomate me rodelas e colocar por cima.
- Vai ao forno a 200º cerca de 20 minutos e a 150º cerca de 5 minutos.


Nota: se quiser pode saltear os legumes com um pouco de azeite e alho antes de os juntar à massa. Se o fizer, a quiche vai ao forno a 180º cerca de 25 minutos.


Um beijinho
Rita***

Molho de mostarda

Uma alternativa ao tradicional molho de azeite e vinagre para saladas é este molho de mostarda.

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de mostarda;

- sumo de 1/2 limão;

- 2 colheres de chá de açúcar granulado (branco ou amarelo).

Preparação:

- Misturar os ingredientes numa taça e bater com um garfo até o açúcar se dissolver.

Nota: este molho também é bom para usar como marinada de bifes. Pode acrescentar uma erva como salsa ou hortelã.

Um beijinho

Rita***

Pudim de bacalhau e espinafres

Já fiz boa figura com este prato de bacalhau. E não é para menos. Simples e delicioso.


Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado e demolhado;
- 400g de espinafres;
- 1 cenoura grande;
- 500g de batatas brancas;
- 250ml de leite meio-gordo;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- noz moscada q.b.;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- azeite q.b.;
- sal q.b.;
- pão ralado q.b.;
- 2 colheres de sopa de maionese.



Preparação:
- Descascar as batatas, parti-las em metades e colocar num tacho com água a ferver com sal.
- Deixar ferver cerca de 15/20 minutos.
- Escorrer a água das batatas e esmagar as batatas com a ajuda de um garfo ou com um passe vite.
- Aquecer o leite enquanto as batatas cozem.
- Juntar a manteiga e adicionar o leite enquanto se mexe até obter a consistência aveludada.
- Deitar uma pitada de noz moscada e reservar.
- Num tacho colocar a cebola e os dentes de alho picados com azeite e assim que começar a refogar juntar o bacalhau desfiado, a cenoura ralada e os espinafres.
- Temperar com sal e manter em lume médio cerca de 15 minutos para que os alimentos cozinhem.
- Pegar neste preparado e juntar ao puré.
- Misturar muito bem (é muito importante que o puré tenha uma textura aveludada e macia para que se consiga misturar tudo de forma homogénea).
- Colocar numa travessa e espalhar a maionese por cima e o pão ralado.
- Levar ao forno a 180º durante 10 minutos só para dar cor.
- Pode ser acompanhado com uma salada fresca de tomate.


Um beijinho
Rita****

Patê de sardinha em tomate

Em vez do tradicional patê de atum, resolvi experimentar fazer patê com as sardinhas em conserva. E não é que resultou?!


Ingredientes:
- 2 latas de sardinha em molho de tomate ou picante;
- 3 colheres de sopa de maionese (1,5 colher de sopa por lata);
- 1 cebola picada;
- sumo de 1/4 de limão;
- salsa ou coentros picados.


Preparação:
- Com a ajuda de um garfo desfazer as sardinhas e colocar numa trituradora juntamente com o molho das latas.
- Picar a cebola e a salsa ou coentros de forma fina.
- Juntar a maionese e misturar.
- Se necessário, juntar tudo numa trituradora.


Um beijinho
Rita***

Pescada assada com batatas assadas

Esta receita é boa para utilizar postas de pescada congeladas, produto presente na maioria das casas.


Ingredientes:
- 4 postas de pescada;
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho ou 2 se forem grandes;
- 2 folhas de louro;
- 10cl de vinho branco;
- azeite;
- sal q.b.;
- pimenta preta q.b.;
- 1 colher de sopa de mostarda em pó.


Preparação:
- Num tabuleiro colocar azeite de modo a preencher o fundo com 1cm de altura.
- Partir a cebola em rodelas e espalhar no fundo juntamente com os alhos fatiados.
- Temperar com sal, pimenta, folhas de louro e a mostarda.
- Deitar o vinho branco.
- Espalhar as batatas cortadas em cubos.
- Levar ao forno pré-aquecido a 200º cerca de 45 minutos/1 hora.
- Servir com salada ou arroz branco.


Nota: sempre que faço batatas assadas, corto-as 1 hora antes e deixo-as em água com sal.


Um beijinho
Rita***

Bacalhau salteado com batatas e ovo

De um prato tão simples como bacalhau cozido com batatas cozidas pode resultar algo maravilhoso como este prato que vos trago hoje. Fica muito parecido com o bacalhau à brás.

Ingredientes:

- 2 postas de bacalhau cozido;

- 6 batatas de tamanho médio;

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- salsa q.b.;

- azeite q.b.;

- pimenta preta q.b.;

- 2 ovos.

Preparação:

- Desfiar o bacalhau. Reservar.

- Partir as batatas em cubos e colocar numa frigideira com azeite, cebola picada e alho picado.

- Refogar as batatas até ficarem com um tom dourado.

- Juntar o bacalhau.

- Temperar com um pouco de pimenta preta.

- Bater os ovos com salsa picada.

- Envolver os ovos no preparado cerca de 1 minuto.

- Acompanhar com um pouco de broa e azeitonas pretas.

Um beijinho

Rita***

Queques de chocolate com topping de chocolate

Momento de gulodice :) Adoro!!!! A receita dá para 12/14 queques ou pode fazer numa forma.

Nesta fotografia, utilizei metade das medidas (deu 7 queques).

Ingredientes:

- 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento;

- 1 chávena de açúcar em pó;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1/2 chávena de óleo vegetal;

- 1/2 chávena de leite;

- 1 ovo;

- 1 colher de chá de extracto de baunilha;

- 1 chávena de cacau em pó;

- 50g de manteiga derretida.

Preparação:

- Misturar os ingredientes secos.

- Juntar os ingredientes líquidos aos secos e enquanto se vão envolvendo com uma colher.

- Colocar a mistura em formas untadas com a manteiga. Mas só se deve encher 2/3 das formas.

- Vai ao forno a 160° cerca de 25/30 minutos.

Um beijinho

Rita***

Bifanas com pimentos e cenoura

As bifanas são dos meus petiscos preferidos porque dão exactamente o mesmo trabalho quer se façam poucas ou muitas e são deliciosas.

O truque está no tempero.

Ingredientes:

- 500g de bifanas;
- 10cl de azeite;
- 4 dentes de alho;
- 2 folhas de louro;
- 20cl de vinho branco;
- 20cl de cerveja;
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto;
- 2 colheres de sopa de whisky;
- 2 colheres de sopa de molho inglês;
- 2 colheres de sopa de molho piri-piri ou 1 malagueta;
- sumo de 1 limão;
- 1 cenoura;
- 1 pimento;
- sal q.b.;
- pimenta branca q.b.;
- pimentão doce q.b..


Preparação:
- Deitar o azeite, os alhos picados e as folhas de louro num tacho e deixe refogar um pouco em lume alto sem deixar queimar o alho.
- Acrescentar o vinho branco, a cerveja, o vinho do Porto, o whisky, o molho inglês, o molho piri-piri e o sumo de limão.
- Juntar as bifanas partidas em pedaços e temperar o preparado com o sal, a pimenta branca e o pimentão doce.
- Manter o lume alto cerca de 5 minutos e depois reduzir.
- Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 35 minutos.
- Ao fim de 35 minutos, colocar a cenoura ralada e os cubos de pimento por mais 5 minutos.
- Servir dentro do pão e acompanhar com batatas-fritas.


Nota: é importante que a carne cozinhe sozinha cerca de 40 minutos para ficar tenra.


Um beijinho
Rita***

Hamburger no pão com molho

O que mais se vê são cadeias de fast-food a servir todo o tipo de hamburger, mas não há nada melhor do que um hamburger caseiro feito por nós.

Ingredientes:

- 500g de carne picada (4 hamburgers - ratio de 125g cada um);

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 colher de chá de piri-piri;

- 1 colher de chá de pimenta branca;

- 1 colher de chá de pimentão doce;

- 1 colher de chá de orégãos secos;

- salsa picada q.b.;

- pão ralado q.b.;

- 1 ovo;

- 1 colher de sopa de polpa de tomate;

- 2 colheres de sopa de maionese;

- 1 colher de sopa de mostarda;

- 1 fio de azeite;

- pimenta preta q.b..

Preparação:

- Picar a cebola e os dentes de alho de forma fina.

- Juntar à carne picada e temperar com o sal, o piri-piri, a pimenta branca, o pimentão doce, os orégãos secos e a salsa picada.

- Misturar tudo e juntar o ovo e o pão ralado ficando um preparado consistente.

- Dividir o preparado em 4 bolinhas como se fossem almôndegas gigantes e com a ajuda de pão ralado, moldar cada bolinha num disco para que fique com a forma de hamburger.

- Colocar o hamburger numa grelha e grelhar de cada um dos lados cerca de 4 minutos.

- Para não colar, pode passar um pouco de óleo na grelha.

- Numa taça diferente colocar a polpa de tomate, a maionese, a mostarda, o azeite e um pouco de pimenta preta. Misturar bem.

- Assim que os hamburgers estiverem prontos colocar num pão com queijo, alface e tomate e deitar uma colher de sopa do molho por cima.

Notas:

- quando o hamburger estiver na grelha, evite mexer na mesma para que o hamburger não se desfaça;

- pode servir o hamburger com outros ingredientes como o bacon, o ovo, as batatas-fritas ou outro tipo de legumes.

- Deve colocar o hamburger sempre por cima do queijo para que ele derreta.

Um beijinho

Rita***

Espetadas de carne de porco grelhadas

A maior parte das pessoas gosta de espetadas de porco e não é tão demorado como parece.

O segredo está na escolha da carne e eu gosto de apostar na qualidade, por isso opto por comprar a carne no talho em vez de comprar a embalada.

Ingredientes:

- 1kg de carne de porco;

- 2 pimentos;

- 2 tomates;

- 1 chouriço de colorau;

- sal;

- pimenta preta;
- alho em pó;
- pimentao doce;

- azeite qb;

- piri-piri qb.

Preparação:

- Pegar na carne e partir em pedaços do tamanho dos rojões (pode pedir no talho para partir).

- Cortar os pimentos e os tomates em pedaços similares aos da carne.

- Cortar o chouriço em rodelas.

- Colocar estes pedaços em cada espeto a gosto.

- Temperar com sal, pimenta, alho em pó, pimentao doce e piri-piri.

- Deitar um fio de azeite numa chapa quente para não agarrar.

- Colocar as espetadas cerca de 3 minutos de cada lado (o tempo varia de acordo com o tamanho da carne).

- Servir com uma salada, arroz ou batatas-fritas.

Um beijinho
Rita***

Iogurte de amoras e framboesas

Deram-me um saquinho de amoras e framboesas, mas como nao eram muitas e já estavam maduras, optei por fazer iogurtes com elas.

Ingredientes:

- 1 iogurte natural;

- 62,5cl de leite gordo ou meio gordo (a medida corresponde a 5 copos de iogurte);

- 5 colheres de sopa de leite em pó;

- 2 colheres de açúcar em pó.

- 100g de amoras e frutos silvestres.

Preparação:

- Ligar o forno a 65°.

- Ferver o leite numa panela. Reservar.

- Desligar o forno.

- Cortar grosseiramente as amoras e as framboesas.

- Polvilhá-las com o açúcar em pó.

- Juntar o leite em pó e o iogurte natural ao leite fervido e misturar.

- Envolver as amoras e as framboesas no preparado anterior.

- Verter a mistura para copos de vidro e colocá-los no forno desligado cerca de 6 horas ou colocar nos copinhos da iogurteira e ligá-la pelo período indicado nas instruções da mesma.

- Colocar os iogurtes no frigorífico.

- Servir com uma mistura de sementes.

Um beijinho

Rita***

Mousse de chocolate

Em pequena, a minha sobremesa de eleição era a mousse de chocolate. Sempre que ia a uma festa de aniversário ou a um restaurante tinha que comer mousse. O problema é que na maior parte das vezes era uma desilusão, pelo simples facto de serem instantâneas.

Por isso, vou partilhar a minha receita de mousse de chocolate :)

Ingredientes:

- 200g de chocolate em tablete (chocolate negro ou de culinária);

- 5 ovos;

- 100g de manteiga;

- 125g de açúcar.

Preparação:

- Colocar o chocolate e a manteiga numa taça para derreter em banho-maria.

- Com uma vara de arames ir envolvendo este preparado à medida que vai derretendo e, assim que verificar que o chocolate e a manteiga estão praticamente derretidos, retirar do lume e envolver até ficar uniforme.

- Separar as gemas das claras.

- Juntar o açúcar às gemas e mexer.

- Juntar este preparado de açúcar ao chocolate derretido. Misturar.

- Bater as claras em castelo.

- Envolver as claras em castelo.

- Distribuir por taças individuais ou colocar numa taça grande.

- Vai ao frigorífico cerca de 2 horas antes de servir.

Nota: pode servir a mousse com amêndoa ralada, bolacha maria ou natas batidas.

Um beijinho

Rita***

Baba de Camelo

Tudo que tenha leite condensado não é bom, é óptimo :) Por isso resolvi fazer mousse de leite condensado, mais conhecida por baba de camelo.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado normal ou cozido;
- 4 ovos;
- amêndoa ralada.

Preparação:
- Pegar na lata de leite condensado normal e colocar em banho maria durante 40 minutos até cozer ou comprar a lata de leite condensado já cozida.
- Se optar por cozer o leite condensado, retirar a lata do lume, deitar o conteúdo para uma taça e deixar arrefecer antes de juntar os ovos.
- Bater as gemas até criar espuma:
- Bater as claras em castelo.
- Misturar as gemas com o leite condensado.
- Envolver as claras com o preparado até ficar uniforme.
- Colocar no frigorífico pelo menos 2 horas antes de servir.
- Colocar amêndoa ralada por cima se quiser (eu confesso que não tinha amêndoa por isso não coloquei).

Um beijinho
Rita***

DICA: corrigir o sal a mais na comida

A dica de hoje esta relacionada com o excesso de sal na comida. Quantas vezes nos distraímos e pomos sal a mais? Pois bem, quando isso voltar a acontecer, junte uma batata descascada pois vai ajudar a absorver o sal.
Atenção: isso não significa que o prato confecionado não fique ligeiramente apetitoso.


Um beijinho
Rita***

Pescada estufada com ameijoas

Em minha casa, a pescada não é dos peixes favoritos, por isso há que ter ideias criativas e saborosas para que toda a gente aprecie este peixe, já que faz tão bem.

Ingredientes:

- 4 postas de pescada;

- 400g de ameijoas (comprei vietnamitas);

- 50 cl de água;

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- 1 folha de louro;

- 10 cl de azeite;

- 10  de vinho branco;

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate;

- sal;

- pimenta;

- piri-piri;

- hortelã.

Preparação:

- Colocar as ameijoas em água cerca de duas horas para eliminar as areias. Em regra, começo a preparar as ameijoas no dia anterior e vou mudando a água, embora na maior parte das vezes 1 vez será suficiente.

- Aquecer uma panela alta com água e sal, colocar as ameijoas e deixar em lume brando até começarem a abrir.

- Assim que começarem a abrir, retirar as ameijoas de lume e reservar.

- Noutro tacho deitar cebola às rodelas, os alhos picados, a folha de louro e o azeite. Deixar refogar.

- Colocar as postas de pescada e deixar fritar 30 segundo de cada lado.

- Adicionar o vinho branco e polpa de tomate. Reduzir o lume.

- Temperar com sal, pimenta, piri-piri e deixar o peixe estufar em lume brando com a tampa fechada. (se for necessário, adicionar um pouco de água).

- O peixe vai estufar cerca de 25/30 minutos, pelo que deve colocar as ameijoas 5 minutos antes.

- Se quiser, quando colocar as ameijoas, adicionar duas folhinhas de hortelã.

- Acompanhar com arroz branco, puré ou batatas fritas.

Um beijinho

Rita***

Tostas com queijo feta, pimento e tomate

Hoje resolvi mimar-me e ter um pequeno-almoço diferente. Em vez da habitual torrada com manteiga, optei por algo fresco e que me soube muito bem.

Ingredientes:
- 1/4 tomate;
- 1/4 pimento;
- 2 tostas;
- pedaços de queijo feta a gosto.

Preparação:
- Partir o pimento e o tomate em pedaços mais pequenos.
- Esfarelar com as mãos o queijo feta.
- Pegar nas duas tostas, colocar o queijo feta e por cima o tomate e os pimentos.
- Pode adicionar um pouco de azeite e orégãos (eu não o fiz por ser pequeno almoço).
Um beijinho
Rita***

Bolinhos de café sem farinha

Um lanche com amigas exige sempre um docinho.

Hoje resolvi fazer bolinhos de café, mas sem farinha para não ter muitas calorias.

Ingredientes:

- 3 ovos;

- 10 colheres de sopa de leite em pó;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- 2 colheres de sopa de café solúvel;
- 1 colher de chá de fermento;

- manteiga qb.

Preparação:

- Misturar os ingredientes secos numa taça.

- Bater os ovos noutra taça.

- Envolver, em várias adições, os ingredientes secos com os ovos.

- Untar formas (utilizei as de pudim francês) com a manteiga, encher 2/3 da forma com o preparado e levar ao forno a 180º cerca de 15 minutos ou até ficar douradinho.

- Estes bolinhos são secos, por isso o ideal é fazer o teste do palito a meio da cozedura e quando estiverem quase prontos, retirar.

- Podem ser acompanhados com uma bola de gelado.

Um beijinho

Rita***

Polvo à lagareiro

Não há nada melhor do que um polvo à lagareiro. É um prato fácil, mas que nem todas a gente se arrisca a fazer porque tem medo da cozedura do polvo.
Eu adoptei uma técnica que vi na televisão no programa da Filipa Gomes (24 Kitchen) e a verdade é que é infalível.


Ingredientes:
- 1 polvo;
- 10 batatas;
- 1 copo de vinho tinto;
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- 2 folhas de louro;
- pimenta;
- sal;
- azeite;
- salsa picada.


Preparação:
- Pegar num polvo congelado e colocar numa panela de pressão sem água juntamente com uma cebola com casca, uma folha de louro, 2 dentes de alho e o copo de vinho tinto.
- Deixar o polvo cozinhar durante 20 minutos na panela de pressão sem abrir. O polvo vai cozinhar na água que vai largando enquanto descongela.
- Enquanto o polvo cozinha, colocar as batatas com casca num tacho com água a ferver e sal e cozer cerca de 15 minutos.
- Retirar o polvo da panela e colocar numa taça com água e gelo para parar de imediato a cozedura.
- Cortar o polvo em tiras ou cubos (depende do gosto) ou simplesmente separar os tentáculos do resto.
- Coar as batatas e com a ajuda de um pano dar um murro em cada uma das batatas.
- Num tabuleiro colocar cerca de 2 cm de azeite, os alhos picados, a cebola descascada, a folha de louro, o sal e a pimenta.
- Colocar o polvo e as batatas à volta e levar ao forno a 200º durante 20 minutos.
- Polvilhar com salsa picada.

P.S. - Pode acompanhar o polvo com uma salada de pimentos assados.


Um beijinho
Rita***

Bolo seco de uvas passas e nozes

Hoje deparei-me com uma embalagem de uvas passas que não foi aberta no Natal. Embora ainda esteja dentro do prazo de validade, resolvi aproveitá-las antes que seja tarde de mais.

E não há nada mais prático do que fazer um bolo.

Ingredientes:

- 2 chávenas de farinha de trigo;

- 1/2 chávena de açúcar;

- 1 chávena de óleo vegetal;

- 1 chávena de leite;

- 1 colher de chá de fermento em pó;

- 2 ovos;

- 1 pitada de sal;

- 1 pitada de canela;

- 1 pitada de baunilha;

- 1 maçã raspada;

- sumo de 1 laranja;

- 1 chávena de uvas passas cortadas;

- 1 chávena de nozes trituradas.



Preparação:

- Misturar os ingredientes todos, mexer bem com uma colher.

- Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Um beijinho

Rita***

Dica: separar a gema da clara do ovo

Nem sempre é fácil separar a gema da clara, por isso vou ensinar uma técnica que resulta sempre. 

Coloca um funil em cima de um recipiente e partir o ovo dentro do funil. A clara vai descer,mas a gema não.

Um beijinho

Rita***

Tiras de cebola fritas

Hoje apeteceu-me petiscar e resolvi fazer tiras de cebola fritos :)


Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
- 3 colheres de sopa de farinha de milho;
- 2 ovos;
- 10cl de leite;
- 1 cebola;
- sal;
- pimenta;
- orégãos ou salsa seca;
- óleo vegetal.


Preparação:
- Numa taça deitar as farinhas e temperar com sal, pimenta e orégãos ou salsa.
- Noutra taça deitar os ovos e o leite e bater.
- Cortar a cebola em tiras.
- Passar cada tira pelos ingredientes secos, depois os ingredientes molhados e voltar aos ingredientes secos.
- Numa frigideira deitar óleo com pelo menos 2 cm de altura e aquecer o óleo.
- Quando estiver bem quente, deitar as tiras uma a uma até ganhar uma crosta amarelada.
- Retirar do óleo, escorrer em papel absorvente.
- Podem ser acompanhadas com maionese de alho, molho cocktail ou molho tártaro.

Um beijinho
Rita*

Empadão de atum

O meu namorado não é muito fã de empadão, mas deste ele gosta e até repete :)

Ingredientes:
- 500g de batatas brancas;
- 250ml de leite meio-gordo;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- noz moscada;
- sal;
- 2 latas de atum;
- 1 cebola;
- salsa;
- meia lata de cogumelos;
- pimenta;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 1 colher de sobremesa de ketchup;
- 1 colher de chá de mostarda;
- pimenta preta;
- azeite;
- pão ralado;
- queijo ralado.

Preparação:
- Começar por descascar as batatas, parti-las em metades e colocar num tacho com água e sal a ferver durante 15/20 minutos.
- Retirar da água, escorrer muito bem e passar pelo passe vite ou esmagar com a ajuda de uma espátula.
- Aquecer o leite.
- Juntar a manteiga e a noz moscada às batatas esmagadas.
- Adicionar o leite aos poucos enquanto se mexe até obter a consistência adequada.
- Escorrer o atum e com a ajuda de um garfo desfiar.
- Picar a cebola e a salsa.
- Cortar os cogumelos em pedaços.
- Juntar o atum, a cebola, a salsa e os cogumelos numa taça.
- Temperar com pimenta preta.
- Numa taça à parte misturar a maionese, o ketchup, a mostarda e um fio de azeite até obter uma consistência cremosa e juntar ao atum.
- Num tabuleiro ou pirex, colocar uma camada de puré com cerca de 1,5cm, o preparado de atum e mais uma camada de puré.
- Tapar a camada superior com queijo ralado e pão ralado.
- Vai ao forno a gratinar cerca de 10 minutos a 180º.

Um beijinho
Rita***

DICA: retirar odores das mãos.

Existem inúmeras formas de retirar os odorea das mãos, mas nem todos resultam a 100%.

Há dois infalíveis: esfregar as mãos com grãos de café ou passar as mãos por água que escorre pela lãmina de uma faca.

Depois disto podem lavar a mãos com sabão e água e verão que o cheiro desapareceu.

Um beijinho
Rita***

Bola de atum e azeitonas

Estamos habituados a comer bola de carne, de frango ou enchidos, mas sabe bem variar, por isso experimentei fazer a bola com atum e azeitonas.

Ingredientes:

- 2 latas de atum;

- 1 mao de azeitonas sem caroço;

- 2 ovos;

- 10cl de óleo;

- 20cl de leite;

- 200g de farinha;

- 1 colher de sobremesa de fermento;

- sal;

- pimenta;

- margarina.

Preparação:

- Numa taça bater os ovos com o óleo.

- Peneirar a farinha com o fermento.

- Juntar o leite à farinha, misturar e juntar à taça com os ovos batidos.

- Acrescentar o atum escorrido e as azeitonas picadas.

- Envolver tudo e deitat num forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

- Vai ao forno quente a 200° durante 35 minutos.

Um beijinho

Rita***

Massa espiral gratinada com bacon

Esta receita reúne várias texturas num só prato, tais como a massa firme, o molho cremoso, o bacon estaladiço, o queijo crocante, permitindo uma degustação repleta de sabor.

Ingredientes:

- 400g de massa espiral;

- 2 latas de salsichas;

- 2 cenouras;

- 150g de tiras de bacon;

- 4 colheres de sopa de maionese;

- 4 colheres de sopa de azeite;

- alho em pó;

- sal;

- pimenta preta;

- orégãos;

- 75g de queijo ralado.

Preparação:

- Colocar a massa espiral num tacho com água a ferver e sal e deixar cozer cerca de 8 minutos para ficar al dente.

- Retirar a massa espiral da água quente e colocar numa taça com água fria para parar a cozedura enquanto se vai cortar o resto dos ingredientes.

- Cortar as salsichas e as tiras do bacon em pedaços pequenos e ralar finamente as cenouras.

- Retirar a massa espiral da água fria e coar muito bem.

- Misturar estes ingredientes na massa e temperar com 2 colheres de sopa de azeite e alho em pó e pimenta preta a gosto.

- À parte misturar as 4 colheres de sopa de maionese com as 2 colheres de sopa de azeite, de modo a que o maionese perda um pouco da sua densidade.

- Deitar este preparado por cima da massa e envolver muito bem.

- Dispor os pedaços de bacon, o queijo e os orégãos por cima da massa.

- Levar ao forno a 180º cerca de 20 minutos até gratinar.

Pode acompanhar com uma salada fresca de rúcula.

Um beijinhos

Rita***

Crepes

Há inumeras receitas para fazer crepes. Eu adoptei a mais fácil, pois o resultado é o mesmo. E sendo o mesmo para que é que vamos complicar?!? Esta receita tanto dá para fazer crepes salgados ou doces.

Ingredientes:

- 1 chávena de farinha de trigo com fermento;

- 1 chávena de leite;

- 1 ovo;

- 1 pitada de sal;

- 1 colher de sobremesa de margarina ou óleo.

Preparação:

- Numa taça deitar a farinha, o leite, o ovo e o sal e misturar até ficar uma massa homogénea.

- Deixar repousar 30 minutos.

- Aquecer a frigideira anti-aderente e pincelar com a margarina ou o óleo (eu prefiro utilizar a margarina).

- Deitar uma porção de massa com a ajuda de uma colher de servir a sopa e rodar a frigideira de modo a que a massa espalhe de modo criar uma crosta fininha.

- Quando surgirem bolhinhas na massa, vira-se com a ajuda de uma espátula.

- Retirar ao fim de 2 minutos e servir.

Um beijinho
Rita***

Quiche de queijo, fiambre e cenoura

Costumo dizer que a quiche cai sempre bem, seja para um pequeno-almoço tardio, uma entrada ou até mesmo para uma refeição completa acompanhada com uma salada.

Além de que pode ser feita com qualquer ingrediente: bacom, atum, bacalhau, legumes...fica à vossa imaginação.

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa folhada;

- 150g de fiambre;

-150g de queijo ralado;

- 150g de cenoura ralada;

- 3 ovos;

- 200ml de natas;

- pimenta preta.

Preparação:

- Ligar o forno a 180°.

- Forrar um tabuleiro com a massa, picá-la com um garfo e colocar feijão seco por cima para evitar que levante no forno.

- Colocar no forno durante 10 minutos.

- Numa taça bater os ovos, juntar as natas e deitar uma pitada de pimenta.

- Cortar o fiambre em pedacinhos e acrescentar o queijo ralado e a cenoura ralada.

- Misturar estes ingredientes secos com os liquidos envolvendo de forma uniforme.

- Retirar a massa do forno, deixar arrefecer e deitar o preparado.

- Levar ao forno a 180° durante 25 minutos.

- Pode ser servida fria ou quente.

Um beijinho

Rita***

Mousse de Lima

Aproveitando a onda de calor que se tem feito sentir, sugiro esta sobremesa fresquinha. Embora esta sobremesa também seja óptima para limpar o palato, após uma refeição bem carregadinha de sabores.

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 pacotes de natas;
- 6 a 10 limas.

Preparação:
- Bater as natas bem frias até ficarem em chantilly.
- Envolver o leite condensado com as natas.
- Misturar o sumo das limas.
- Deixar no frigorífico cerca de 4 horas para servir a mousse bem fria.

Nota: a quantidade de sumo de lima que se coloca depende do gosto de cada um (mais doce ou mais ácido) e da qualidade da lima (quanto mais madura, mais doce é).
Um beijinho
Rita***

Bacalhau no forno com batatas e legumes

É do conhecimento geral que o bacalhau se cozinha de 1001 maneiras. E eu trago-vos mais uma.

Ingredientes (2 pessoas):

- 2 postas de bacalhau desfiado;

- 500g de espinafres;

- 6 batatas;

- 2 cenouras;

- 500ml de água;

- 150g de broa;

- 4 dentes de alho;

- 1 cebola;

- azeite;

- pimenta preta;

- sal;

- 200 ml de molho béchamel;

- noz moscada.

Preparação:

- Numa panela grande colocar a água, o sal, o bacalhau, as batatas e as cenouras.

- Deixar ferver até estar o bacalhau cozido, embora as batatas e as cenouras tenham quer retiradas um pouco antes. Se cozerem demasiado desfazem-se quando for para partirem e colocar no tabuleiro.

- Retirar o bacalhau, deixar arrefecer um pouco e desfiar.

- Numa frigideira deitar azeite, alho e cebola picada e estalar os espinafres cerca de 2 minutos.

- Deitar este preparado num tabuleiro, cobrindo o fundo com os espinafres.

- Colocar o bacalhau por cima.

- Cortar em rodelas as batatas e as cenouras e colocar por cima do bacalhau.

- Temperar com um pouco de pimenta preta.

- Numa taça misturar o molho béchamel com uma pitada de noz moscada.

- Virar este preparado no tabuleiro.

- Triturar a broa com a ajuda de um processador e colocar por cima do molho béchamel.

- Vai ao forno a 180º durante 20 minutos ou até estar douradinho.

Um beijinho

Rita***

Tostas de queijo gratinado com tomate

Quem não adora "finger food"??? Hoje resolvi fazer umas tostinhas para aproveitar o pão mais seco.

Ingredientes:

-3 pães biju;

- azeite q.b.;

- 2 tomates;

- orégãos secos;

- alho em pó;

- queijo mozzarela ralado.

Preparação:

- Fatiar o pão biju.

- Deitar um fio de azeite em cada fatia e um pouco de alho em pó.

- Cortar os tomates em cubos pequenos.

- Colocar em cada fatia o queijo mozzarela ralado e os cubinhos de tomate.

- Polvilhar com orégãos secos.

- Vai ao forno a gratinar cerca de 10 minutos a 180º.

Um beijinho

Rita***

Douradinhos no forno com tomate

Segunda-feira é o início da semana e eu começo sempre em slowmotion...muito devagarinho!!! Por isso não há nada mais prático do que fazer uma refeição em que o forno faz tudo!!! :)

Ingredientes:

- 1 embalagem de douradinhos;

- 4 colheres de sopa de maionese;

- 2 colheres de chá de ketchup;

- salsa picada;

- tomates cherry (cerca de 1 tomate por cada dois douradinhos);

- tomate normal.

- sal;

- azeite;

- vinagre.

Preparação:

- Dispor os douradinhos num tabuleiro.

- Misturar a maionese, o ketchup e a salsa picada.

- Cobrir os douradinhos com este preparado;

- Partir ao meio os tomates cherry e espalhar pelo tabuleiro.

- Vai ao forno a 160° cerca de 30 minutos.

- Servir com tomate temperado com sal, azeite e vinagre.

Um beijinho

Rita***

Bacalhau assado com curgetes e brócolos

Hoje tive um almoço a dois, mas não foi por isso que deixei de fazer um assado. Afinal é Domingo!!!

Ingredientes:

- 3 postas de bacalhau fresco;
- 1 curgete ou meia se a curgete for grande;
- 300g de brócolos;

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- 1 folha de louro;
- 10 cl de vinho branco;
- azeite qb;
- sal qb;
- pimenta preta;
- pimentão doce;
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate.

Preparação:
- Num tabuleiro que possa ir ao forno, colocar a cebola cortada às rodelas e os dentes de alho cortados grosseiramente.
- Cobrir generosamente o fundo do tabuleiro com azeite, vinho, polpa de tomate e a folha de louro.
- Temperar com sal, pimenta preta e pimentão doce as postas e colocar no tabuleiro.
- Cortar em rodelas finas a curgete e separar os brócolos pelos ramos.
- Espalhar os legumes em torno das postas de bacalhau.
- Vai ao forno a 160°/180° durante 45 minutos.
Um beijinho
Rita***

Nota: em alternativa pode optar por fritar as rodelas de curgete antes de as colocar no tabuleiro, pois dará uma textura mais crocante ao prato.

Surpresa de limão

Esta sobremesa é constituida por um bolo húmido de limão decorado com chantily e pêssego.

Ingredientes para o bolo:

- 3/4 de chávena de óleo vegetal;

- 2 ovos;

- 1 colher de sopa de raspas de limão;

- 2 colheres de sopa de sumo de limão;

- 1 chávena de iogurte grego natural;

- 1 chávena + 1/4 de açúcar fino;

- 2 chávenas de farinha com fermento;

Ingredientes para a cobertura:

- 3/4 de chávena de açúcar fino;

- 1/4 de chávena de sumo de limão;

- 1 pacote de natas;

- 2 colheres de sopa de açúcar em pó;

- 1 lata de pêssego em calda;

- frutos secos para decorar (avelãs, passas, nozes, etc).

Preparação:

- Numa taça juntar o óleo, os ovos, as raspas de limão, o sumo de limão, o iogurte e o açúcar fino.

- Mexer com uma espátula ou vara de arames.

- Acrescentar a farinha e envolver.

- Barrar uma forma com óleo e deitar a massa.

- Vai ao forno 35 minutos a 180°.

- Enquanto está no forno, misturar o açúcsr com o sumo de limão.

- Retirar o bolo do forno e deitar o sumo enquanto o bolo estiver quente para que o sumo entranhe no bolo.

- Deixar arrefecer o bolo, bater as natas com o açúcar em pó e colocar em cima do bolo.

- Fatiar o pêssego em calda, secá-lo bem com papel absorvente e colocar em cima do chantily.

- Decorar com frutos secos.

Nota: esta receita é óptima para fazer aproveitamentos de bolos já feitos. Foi assim que nasceu esta receita. 

Quando assim é, pego no bolo que sobra e coloco numa taça, decoro e deixo no frigorífico de um dia para o outro. Reparem na fotografia.

Um beijinho

Rita***

Ovos estrelados no microondas

E não é que é possível fazer ovos estrelados no micro-ondas??? Sem fazer sujidade na frigideira e no fogão, para além de ser extremamente rápido.






Ingredientes:
- 1 ovo;
- azeite qb;
- sal;
- pimenta.






Preparação:
- Num prato deitar um fio de azeite e espalhar com a ajuda de um pincel de cozinha.
- Partir o ovo e temperar com sal e pimenta a gosto.
- Espetar um palito na gema para que ela não abra e tapar o prato com uma tampa de micro-ondas.
- Ligar o micro-ondas cerca de 2/3 minutos na potência máxima.
- Retirar e servir.






Nota: é aconselhável ver a potência do micro-ondas porque o meu é de 900w pelo que cozinha mais rápido. O ovo está pronto quando a clara estiver branca (é a melhor forma de controlar a cozedura).






Um beijinho
Rita***

Cotovelinhos com atum

Depois de um longo dia de trabalho, o que mais custa é chegar a casa e ter que cozinhar. Hoje foi um desses dias, por isso não há nada mais rápido do que fazer massa.

Ingredientes: 

- 300g de massa cotovelinhos;

- 1/2 litro de água;

- 2 latas de atum;

- 1 cebola;

- 200g de natas;
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate;

- sal;
- orégãos.

Preparação:

- Deitar a água num tacho em lume alto até ferver.

- Assim que estiver a ferver colocar os cotovelinhos durante 8 minutos até estar al dente.

- Retirar os cotovelinhos e colocar numa taça com água fria para parar a cozedura e a massa não colar.

- Numa frigideira colocar cebola picada e um fio de azeite, deitar o atum escorrido e refogar.
- Assim que estiver refogado, deitar a polpa de tomate e as natas.
- Escorrer os cotovelinhos e misturar este preparado.
- Polvilhar com orégãos secos.
- Este prato é bom como refeição quente ou fria.


Um beijinho
Rita***

Salada de feijão frade com ovo e atum

Em dias de muito calor como o de hoje, sabe bem uma refeição fresca e foi por isso que fiz esta salada.

Ingredientes:

- 2 latas de atum;

- 2 ovos;

- 1 frasco de feijão frade cozido;

- 1 cebola;

- 1 ramo da salsa;

- azeite;

- pimenta preta;

- azeitonas.

Preparação:

- Encher meio tacho com água e sal e ferver.

- Quando a água estiver a ferver, colocar os ovos durante 5 minutos.

- Ao fim de 5 minutos, retirar os ovos e colicar numa taça com água fria.

- Picar a cebola e o ramo de salsa.

- Passar o feijão frade por água, enxaguar bem e colocsr numa taça de servir.

- Por cima, deitar o atum, a cebola e a salsa.

- Temperar a gosto com azeite e pimenta.

- Descascar os ovos e raspar por cima.

- Decorar com azeitonas pretas.

Um beijinho

Rita***

Tarte de chantily com fruta

Sabe sempre bem um docinho ao fim de semana :) E esta tarte é uma invenção da minha mãe que surgiu num desenrasque. Rápida, prática e deliciosa.

Ingredientes:
- 1 embalagem de massa folhada;
- 2 pacotes de natas para bater;
- 3/4 colheres de sopa de açucar em pó;
- Fruta.

Preparação:
- Estender a massa folhada numa forma, picá-la com um garfo  para não levantar e levar ao forno de acordo com as instruções da embalagem.
- Na dúvida, 20/30 minutos a 180° no forno.
- Retirar do forno , deixar arrefecer cerca de 10 minutos e colocar no frigirifico.
- Bater as natas frias com açúcar em pó até ficarem consistentes;
- Cortar a fruta às rodelas;
- Deitar as natas sobre a massa folhada fria (não pode estar quente, senão as natas derretem).
- Decorar com fruta.

Nota: poderá rechear a tarte com creme de ovo ou com creme de chocolate (mais à frente colocarei as receitas), porém assim também ficam bem e tornam-se simples.
Um beijinho
Rita***

Posta à mirandesa com grelos salteados

Sexta-feira começam as asneiras de fim de semana!!! Durante a semana fiz uma alimentação regrada, mas hoje já me apeteceu um petisco...eheheh!

Ingredientes:

- Posta com cerca de 3 cm de altura;

- Sal;

- Um molhe de grelos;

- Azeite;

- Vinagre;

- 4 dentes de alho;

- 2 Folhas de louro.

- 1 malagueta.

Preparação:

- Aquecer uma chapa ou uma frigideira alta e colocar a posta.

- Temperar com muito sal na hora.

- Quando a posta começar a ganhar crosta de um lado, virar com a ajuda de uma espátula. Se usar um garfo, não espetar para os sucos de dentro da carne não sairem, embora a posta vá largando algum durante a cozedura.

- Deixar 3/5 minutos consoante queira a posta mal ou bem passada.

- Retirar a posta e deixar a repousar uns minutos enquanto se faz o molho.

- Numa taça colocar azeite, vinagre, alho cortado, folha de louroe a malagueta cortada grosseiramente.

- Verter este molho para a chapa ou frigideira onde cozinhou a posta e deixar que este molho se misture com os sucos da posta.

- Deitar o molho sobre a posta.

- Noutra frigideira deitar azeite e alho e saltear os grelos durante 5 minutos.

Eu gosto de laminar a posta antes de a servir para que o molho entranhe na posta.

Um beijinho

Rita***

Bifinhos grelhados com molho

Hoje para o almoço resolvi fazer bifinhos grelhados com molho. Os bifinhos são rápidos de fazer e o molho completa na perfeição esta bela refeição que, desde já, é pouco calórica.

Ingredientes (2 pessoas):

- 6 bifinhos (racio de 3 para cada um);

- especiarias: pimenta preta, alho em pó, pimentão doce e mostarda em pó;

- 10 cl de vinho branco;

- 1 colher de sopa de ketchup;

- 1 colher de sopa de mostarda;

- sal q.b.;

- azeite q.b.

Preparação:

- Temperar os bifinhos com cerca de 1 colher de sopa de cada uma das especiarias.

- Deitar 1 fio de azeite por cima de cada um dos bifinhos para evitar que eles agarrem na frigideira.

- Aquecer a frigideira em lume alto e quando estiver quente reduzir para lume médio e começar a colocar os bifinhos.

- Assim que se colocam os bifinhos, temperar com sal e deixar grelhar 1 minuto de cada lado.

- Deitar o vinho branco, o ketchup e a mostarda numa taça e mexer.

- Quando os bifinhos estiverem prontos, subir o lume e deitar este preparado na frigideira.

- O molho vai misturar-se com o sabor da carne e das especiarias que está agarrado à frigideira.

- Provar e acertar o tempero com sal e deixar reduzir para que o álcool do vinho evapore.

- Verter o molho sobre os bifinhos.  

- Acompanhar com uma salada ou arroz.

Eu acompanhei os meus com uma salada de alface, tomate cherry e cebola que deixei preparada no frigorifico ontem à noite, mas só temperei hoje.

Um beijinho

Rita***

Sumo de melancia com limão

Hoje apeteceu-me algo diferente ao pequeno-almoço, por isso em vez do habitual café com leite, optei por um sumo de melancia com limão. Mas não abdiquei das minhas torradinhas com manteiga.

Ingredientes (2pessoas):

- 1 fatia de melancia;

- 20 cl de água;

- 1 limão.

Preparação:

- Cortar a fatia de melancia em pedaços.

- Deitar na liquidificadora e triturar.
- Acrescentar a água aos poucos e ir triturando.
- Deitar o sumo no copo e juntar sumo de limão a gosto.

Notas:
- A medida de água depende da qualidade da melancia, daí o ideal é triturar primeiro a melancia e ir acrescentando a água.
- Se a melancia não for doce, acrescentar açucar ou adoçante a gosto.
- Para um cokctail nocturno, substituir a água por vodka e decorar com hortelã.

Um beijinho
Rita***

Cous-cous com legumes salteados

A receita de hoje é leve, nutritiva e deliciosa. E o melhor é que é muito simples de fazer.

Ingredientes:

- 1 chávena de cous-cous;

- 1 chávena de água;

- 2 cenouras médias;

- 1 courgete;

- 1 pimento vermelho;

- 150/200g de fiambre;

- sal;

- pimenta preta;

- azeite;

- 2 dentes de alho.

Preparação:

- Colocar o cous-cous numa taça, deitar a água a ferver e tapar durante 5 minutos.

- Cortar a courgete e o pimento em cubos.

- Ralar as cenouras.

- Cortar o fiambre em pedaços.

- Reservar estes ingredientes.

- Numa frigideira deitar um fio de azeite e os dentes de alho partidos e saltear os legumes com o fiambre.

- Temperar com sal e pimenta.

- Ao fim de 5 minutos, soltar o cous-cous com a ajuda de um garfo e juntar a este preparado.

- Misturar tudo, deitar mais sal, pimenta e azeite se necessário.

- Deitar o preparado numa taça e servir.

Esta receita é óptima quente ou fria, sendo um bom almoço para levar para o trabalho ou para a praia.

Um beijinho

Rita***

Tortilha de bacalhau

Segunda-feira...!!! Em regra, neste dia não costumo cozinhar porque há sempre sobras dos assados de domingo que chegam para uma refeição no dia a seguir. Porém hoje não é um desses dias!

No fim de semana fizemos bacalhau assado na brasa com batatas a murro e sobrou pouco mais de uma posta e algumas batatas. 

E foi com estas sobras que fiz uma tortilha para 4 pessoas. Vamos ver como:

Ingredientes:

- 1 posta de bacalhau assado;

- 3 batatas médias;

- 1/2 cebola média;

- 4 ovos;
- 2 dentes de alho;
- pimenta preta q.b.
- salsa picada q.b.
- azeite q.b.

Preparação:
- Desfiar a posta de bacalhau.
- Cortar as batatas em cubos pequenos.
- Picar a cebola e os dentes de alho.
- Juntar numa taça o bacalhau, as batatas, a cebola e a salsa e temperar com o alho picado e a pimenta preta.
- Deitar um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e saltear o preparado durante 2 minutos em lume médio e depois de salterar espalhar o preparado pela frigideira.
- Deitar os ovos batidos na frigideira e baixar para lume brando.
- Ao fim de 5 minutos, virar a tortilha com a ajuda de uma espátula e de um prato e deixar cozinhar do outro lado durante 5 minutos.
- Servir com uma salada fresca.

Nota: esta receita consiste num aproveitamento  de sobras, pelo  que podem utilizar bacalhau cozinhado de qualquer forma e o mesmo se aplica às batatas.
Um beijinho
Rita***

Mousse de Oreo

Domingo é dia de familia e hoje presenteei os meus com esta deliciosa mousse de oreo. Aqui vai a receita:

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

- 2 pacotes de natas;

- 1 pacote de bolachas oreo.

Preparação:

- Triturar grosseiramente as bolachas oreo, mas sem ficar em migalhas porque queremos apanhar pedaços de chocolate no meio da mousse.

- Bater as natas frias até engrossar um pouco.

- Numa taça envolver o leite condensado com as natas até ficar uniforme.

- Juntar as bolachas trituradas.

- Levar ao frigorifico 2/3 horas antes de servir.

Nota: para os mais gulosos, costumo comprar uma caixa com as saquetas individuais de mini oreos e coloco numa taça na mesa para quem quiser acrescentar.

Um Bom Domingo para todos!!!!

Um beijinho

Rita***

Quem sou?

O meu nome é Rita e tenho 27 anos. 

Cresci numa familia grande em que toda a gente gosta de comer. E eu não sou excepção. 

Mas para bem comer, bem fazer.

E diga-se que na minha casa sempre se comeu muito bem: a minha mãe é uma excelente cozinheira e o meu pai não ficava nada atrás. Guardo na memória os seus assados e os seus famosos ovos mexidos...hum...só de pensar...que bom!!!

Como ninguém sai às pedras da rua, eu também gosto de cozinhar e até dizem que me safo bem.

Aqui vou partilhar receitas com tradição, familiares, fáceis, saudáveis, receitas para todas as ocasiões e, como estamos em crise, receitas poupadinhas.

Espero que desfrutem e se deliciem com estas pequenas iguarias.
Um beijinho

Rita***