Hamburger no pão com molho

O que mais se vê são cadeias de fast-food a servir todo o tipo de hamburger, mas não há nada melhor do que um hamburger caseiro feito por nós.

Ingredientes:

- 500g de carne picada (4 hamburgers - ratio de 125g cada um);

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- 1 colher de chá de sal;

- 1 colher de chá de piri-piri;

- 1 colher de chá de pimenta branca;

- 1 colher de chá de pimentão doce;

- 1 colher de chá de orégãos secos;

- salsa picada q.b.;

- pão ralado q.b.;

- 1 ovo;

- 1 colher de sopa de polpa de tomate;

- 2 colheres de sopa de maionese;

- 1 colher de sopa de mostarda;

- 1 fio de azeite;

- pimenta preta q.b..

Preparação:

- Picar a cebola e os dentes de alho de forma fina.

- Juntar à carne picada e temperar com o sal, o piri-piri, a pimenta branca, o pimentão doce, os orégãos secos e a salsa picada.

- Misturar tudo e juntar o ovo e o pão ralado ficando um preparado consistente.

- Dividir o preparado em 4 bolinhas como se fossem almôndegas gigantes e com a ajuda de pão ralado, moldar cada bolinha num disco para que fique com a forma de hamburger.

- Colocar o hamburger numa grelha e grelhar de cada um dos lados cerca de 4 minutos.

- Para não colar, pode passar um pouco de óleo na grelha.

- Numa taça diferente colocar a polpa de tomate, a maionese, a mostarda, o azeite e um pouco de pimenta preta. Misturar bem.

- Assim que os hamburgers estiverem prontos colocar num pão com queijo, alface e tomate e deitar uma colher de sopa do molho por cima.

Notas:

- quando o hamburger estiver na grelha, evite mexer na mesma para que o hamburger não se desfaça;

- pode servir o hamburger com outros ingredientes como o bacon, o ovo, as batatas-fritas ou outro tipo de legumes.

- Deve colocar o hamburger sempre por cima do queijo para que ele derreta.

Um beijinho

Rita***