Bolo seco de uvas passas e nozes

Hoje deparei-me com uma embalagem de uvas passas que não foi aberta no Natal. Embora ainda esteja dentro do prazo de validade, resolvi aproveitá-las antes que seja tarde de mais.

E não há nada mais prático do que fazer um bolo.

Ingredientes:

- 2 chávenas de farinha de trigo;

- 1/2 chávena de açúcar;

- 1 chávena de óleo vegetal;

- 1 chávena de leite;

- 1 colher de chá de fermento em pó;

- 2 ovos;

- 1 pitada de sal;

- 1 pitada de canela;

- 1 pitada de baunilha;

- 1 maçã raspada;

- sumo de 1 laranja;

- 1 chávena de uvas passas cortadas;

- 1 chávena de nozes trituradas.



Preparação:

- Misturar os ingredientes todos, mexer bem com uma colher.

- Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.

Um beijinho

Rita***