Crepes

Há inumeras receitas para fazer crepes. Eu adoptei a mais fácil, pois o resultado é o mesmo. E sendo o mesmo para que é que vamos complicar?!? Esta receita tanto dá para fazer crepes salgados ou doces.

Ingredientes:

- 1 chávena de farinha de trigo com fermento;

- 1 chávena de leite;

- 1 ovo;

- 1 pitada de sal;

- 1 colher de sobremesa de margarina ou óleo.

Preparação:

- Numa taça deitar a farinha, o leite, o ovo e o sal e misturar até ficar uma massa homogénea.

- Deixar repousar 30 minutos.

- Aquecer a frigideira anti-aderente e pincelar com a margarina ou o óleo (eu prefiro utilizar a margarina).

- Deitar uma porção de massa com a ajuda de uma colher de servir a sopa e rodar a frigideira de modo a que a massa espalhe de modo criar uma crosta fininha.

- Quando surgirem bolhinhas na massa, vira-se com a ajuda de uma espátula.

- Retirar ao fim de 2 minutos e servir.

Um beijinho
Rita***