Posta à mirandesa com grelos salteados

Sexta-feira começam as asneiras de fim de semana!!! Durante a semana fiz uma alimentação regrada, mas hoje já me apeteceu um petisco...eheheh!

Ingredientes:

- Posta com cerca de 3 cm de altura;

- Sal;

- Um molhe de grelos;

- Azeite;

- Vinagre;

- 4 dentes de alho;

- 2 Folhas de louro.

- 1 malagueta.

Preparação:

- Aquecer uma chapa ou uma frigideira alta e colocar a posta.

- Temperar com muito sal na hora.

- Quando a posta começar a ganhar crosta de um lado, virar com a ajuda de uma espátula. Se usar um garfo, não espetar para os sucos de dentro da carne não sairem, embora a posta vá largando algum durante a cozedura.

- Deixar 3/5 minutos consoante queira a posta mal ou bem passada.

- Retirar a posta e deixar a repousar uns minutos enquanto se faz o molho.

- Numa taça colocar azeite, vinagre, alho cortado, folha de louroe a malagueta cortada grosseiramente.

- Verter este molho para a chapa ou frigideira onde cozinhou a posta e deixar que este molho se misture com os sucos da posta.

- Deitar o molho sobre a posta.

- Noutra frigideira deitar azeite e alho e saltear os grelos durante 5 minutos.

Eu gosto de laminar a posta antes de a servir para que o molho entranhe na posta.

Um beijinho

Rita***