De um prato tão simples como bacalhau cozido com batatas cozidas pode resultar algo maravilhoso como este prato que vos trago hoje. Fica muito parecido com o bacalhau à brás.
Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau cozido;
- 6 batatas de tamanho médio;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- salsa q.b.;
- azeite q.b.;
- pimenta preta q.b.;
- 2 ovos.
Preparação:
- Desfiar o bacalhau. Reservar.
- Partir as batatas em cubos e colocar numa frigideira com azeite, cebola picada e alho picado.
- Refogar as batatas até ficarem com um tom dourado.
- Juntar o bacalhau.
- Temperar com um pouco de pimenta preta.
- Bater os ovos com salsa picada.
- Envolver os ovos no preparado cerca de 1 minuto.
- Acompanhar com um pouco de broa e azeitonas pretas.
Um beijinho
Rita***
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